Конкурс «САГААЛГАНАЙ ХЭШЭГ» от Профкома БГУ

КОНКУРС САГААЛГАНАЙ ХЭШЭГ!

На третьем этаже столовой университета на Смолина, 24а, развернули праздничные столы 12 институтов и подразделений — участников конкурса «САГААЛГАНАЙ ХЭШЭГ» («Наш праздничный стол на Сагаалган»)! Каждый праздничный стол блистал собственными шедеврами и фантазией, был красивым, вкусным и незабываемым. Особенностью конкурса заключалась в оценивании праздничного стола за лучшие идеи по его оформлению, оформление блюд в едином стиле, оформление отдельных элементов (посуды, декора, праздничного карвинга и др.), многообразие блюд и идея главного блюда.

Идей в оформлении было много: польза для здоровья (МИ), широкая Бурятия (ИЕН), три стихии (ИИФ), единство народов России (ИПЭ), единство бурятского народа — Бурятия, Иркутск, Забайкалье (ИПП), единство традиций (Издательство), щедрость и благополучие — бурятская кухня (НБ) и другие.

Почти все предложенные блюда отличались качеством ингредиентов мяса, теста и молочных продуктов, основную долю которых составляли местные продукты. Украшением почти каждого стола стали буузы (33 защипа), хушуры, саламат, зутран сай, шаньги, боовы, а также были предложены убсуун, дамбар, холесо, урмэ, сагудай, отварной костный мозг, мясо изюбря, многообразие молочных блюд и блюда мусульманской и русской кухни.

В состав жюри конкурса, которое ответственно оценивало каждый стол, вошли: Житихина Виктория Геннадьевна — директор столовой 8 корпуса университета, Аюшеева Вера Трофимовна — представитель Совета ветеранов университета, Дугарова Альбина Аюшеевна — заведующий кафедрой экономической теории, государственного и муниципального управления, Нимбуева Галина Ивановна — заведующая сектором библиографического информирования, профорг научной библиотеки, Рогалева Галина Ивановна — председатель профкома университета, доцент кафедры общей педагогики.

Лучшими праздничными столами объявлены: 1 место — Праздничный стол Института истории и филологии; 2 место — Праздничный стол Института права и экономики; 3 место — Праздничный стол Издательства БГУ. Каждый институт и подразделение получили поощрительный приз и грамоту участника конкурса.

Конкурс «САГААЛГАНАЙ ХЭШЭГ» («Наш праздничный стол на Сагаалган») удался. Главная цель конкурса — объединение и празднование Сагаалгана вместе с коллегами, демонстрация своих кулинарных талантов и творчества — достигнута!

Украшением конкурса стало выступление вновь созданной фольклорной вокальной группы преподавателей и сотрудников университета «Бадма-Сэсэг» под руководством Дугдановой Даримы Дамбаевны, заслуженной артистки Российской Федерации.

Профсоюзный комитет выражает благодарность всем участникам конкурса за активное участие, проявленное творчество, сохранение традиций бурятского народа. Спасибо столовой за помощь в организации конкурса.

ПРОФКОМ БГУ